Escalopes de poulet à la florentine - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

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Escalopes de poulet à la florentine

Recette créée le dimanche 28 février 2016 à 16h58

PRÊT EN

28 min

Simple

2 pers.

€€€

Eco.

Très bon

2 Notes

1

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TEMPS ROBOT

28 min

CUISSON

30 min

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Préparation 1

Ingredients

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

2 pincée(s) de sel/poivre

2 pincée(s) de sel/poivre

150 gramme(s) de Riz

150 gramme(s) de Riz

300 gramme(s) d'escalopes de poulet

300 gramme(s) d'escalopes de poulet

200 gramme(s) de Crème liquide

200 gramme(s) de Crème liquide

20 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de farine

basilic

basilic

20 gramme(s) de parmesan

20 gramme(s) de parmesan

7 étapes

1

Mettre l'eau, cube de bouillon et assaisonnements dans le bol

2

Mettre le riz dans le panier inox
Le rincer sous l'eau
Placer le panier inox (avec le riz) dans le bol

Accessoire(s) :

Panier inox

3

Mettre les escalopes dans le cuit vapeur
Fixer le cuit vapeur sur le bol

Accessoire(s) :

Panier inox

Cuit vapeur

25 min

120 °C

2

4

Réserver les escalopes et le riz
Garder 100g de jus de cuisson

5

Mettre la crème, farine, basilic et parmesan dans les 150g de bouillon restants

3 min

80 °C

4

6

Faire 2 tours en turbo

7

Verser la sauce sur le riz et les escalopes

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com

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1 commentaires

vendredi 2 septembre 2016 à 00h00

J'ai transformé la quantité d'eau en grammes de façon à peser avec le robot.

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