Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes
• Verser la préparation dans le moule rond propre ou dans une autre moule légèrement plus petit
• Placer au congélateur pendant 2-3 heures
2
Faire chauffer la purée de mojito avec le sucre
3
Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et bien mélanger
Ajouter un peu de colorant vert (très très peu)
4
Verser la préparation dans le moule rond propre ou dans une autre moule légèrement plus petit
Placer au congélateur pendant 2-3 heures
Mettre le fouet du robot au congélateur
Mettre la gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes
Monter votre crème en chantilly
Incorporer délicatement et en 3x la purée de mojito refroidie à la chantilly
2
Faire chauffer la purée mojito avec le sucre
Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et bien mélanger
Laisser refroidir
3
Monter votre crème en chantilly
Incorporer délicatement et en 3x la purée de mojito refroidie à la chantilly
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