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english muffinsRecette créée le lundi 12 octobre 2015 à 20h17

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min 40 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de lait

300 gramme(s) de lait

8 gramme(s) de levure sèche de boulanger

8 gramme(s) de levure sèche de boulanger

450 gramme(s) de farine

450 gramme(s) de farine

1,5 c.à.c de sel

1,5 c.à.c de sel

20 gramme(s) de huile

20 gramme(s) de huile

4 étapes
1
Verser le lait et la levure dans le bol.
40 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine et le sel.
1 min      
1      
3
Mettre l'huile.
Petrissage :    
2 min      
4
Former une boule et mettre la pâte dans un cul de poule couvert de la toile SILPAT 30 min.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en gardant une épaisseur de 1,5 à 2 cm. Découper des disques d'environ 8 cm de diamètre.
Placer la toile SILPAT sur la plaque alu et déposer les muffins, laisser pousser 50 min à 1 h à température ambiante, à l'abri des courants d'air.
Chauffer une poêle à feu moyen (sans matière grasse) et y déposer les muffins cuire 5 min de chaque côté.
Bon appétit !

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