Encornet aux légumes

i-Cook'in
Encornet aux légumesRecette créée le lundi 2 octobre 2017 à 11h18

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Moyen
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

49 min

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon rouge

1 oignon rouge

1 échalotte

1 échalotte

2    gousses d'ail

2 gousses d'ail

 filet d'huile d'olive

filet d'huile d'olive

600 gramme(s) d'aubergines

600 gramme(s) d'aubergines

 sel/poivre

sel/poivre

300 gramme(s) de tomates

300 gramme(s) de tomates

2 poivrons

2 poivrons

1 kilogramme(s) d'encornets

1 kilogramme(s) d'encornets

3 étapes
1
mettre le tout coupé en morceau et faire revenir
4 min      
100 °C      
4      
2
couper les aubergines en morceau, ni trop grand ni trop petit, je rajoute le fouet à ce moment là afin de ne pas abîmer les légumes
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
100 °C      
2      
3
Profitez de cette recette pour aller faire un tour au marché et d'acheter un kilo d'encornets. si votre poissonnier n'a pas nettoyé les encornets il faut le faire

il y a des tutos sur le net

une fois nettoyé, coupez les en rondelles, c'est plus facile après dans l'assiette.

j'ai acheté tous les légumes au marché, si ce n'est plus la saison (par exemple pour les tomates) vous pouvez en trouver de très bonne en conserve, ou alors vous pouvez mettre du coulis que vous auriez fait maison ;-)

Accessoire(s) :
Fouet
40 min      
110 °C      
2      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire