Coupez le poivron et l’aubergine en dés, la courgette en rondelles et déposez-les dans le cuit vapeur. Assaisonnez.

Mixez le pain sec avec les épices pendant 10 secondes, vitesse 8.

Ajoutez l’œuf et la viande, puis mélangez pendant 10 secondes, vitesse 6.

Formez des boulettes (pour moi 16 à la taille d’une balle de golf) et posez-les dans le plateau vapeur.

Rincez rapidement le bol, coupez l’oignon en quatre et hachez-le 10 secondes en vitesse 6.

Ajoutez l’huile et faites revenir 1 minute à 100°C, vitesse S.

Ensuite ajoutez 500 g d’eau, le cube bouillon, les tomates et le concentrée. Mettez le riz dans le panier inox, rincez-le rapidement sous l’eau et mettez-le en place dans le bol. Fixez le cuit vapeur et posez par-dessus le plateau avec les boulettes. Faites cuire le tout pendant 25 minutes à 120°C, vitesse 2.

A la sonnerie retirez le panier vapeur et le panier inox, mixez la sauce avec un coup de Turbo.