empénadas

margueritebodelotpie
Marguerite Bodelot
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
empénadasRecette créée le samedi 22 avril 2017 à 14h17

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

5 min

REPOS

20 min

pâte brisée

Ingredients
330 gramme(s) de farine

330 gramme(s) de farine

90 gramme(s) de beurre

90 gramme(s) de beurre

110 gramme(s) de lait

110 gramme(s) de lait

1 c.à.s de huile

1 c.à.s de huile

40 gramme(s) de 1 oignon

40 gramme(s) de 1 oignon

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

1 c.à.s de  huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

100 gramme(s) de hachis pur porc maigre

100 gramme(s) de hachis pur porc maigre

350 gramme(s) de viande de bœuf hachée

350 gramme(s) de viande de bœuf hachée

50 de raisins de corinthe

50 de raisins de corinthe

1 pincée(s) de piment

1 pincée(s) de piment

1 pincée(s) de curcuma poudre

1 pincée(s) de curcuma poudre

1 pincée(s) de sel / poivre

1 pincée(s) de sel / poivre

4 étapes
1
mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir.sortir la pâte du bol,la filmer et mettre au frais le temps de faire la farce.
Petrissage :    
1 min      
2
préparation de la farce: mettre l'oignon et l'ail dans le bol et faire turbo une fois.
a l'aide d'une spatule faire descendre la préparation au fond du bol.
3
ajouter la cuillére d'huile et faire suer une minute.
Rissoler :    
1 min      
80 °C      
4
Mettre tous les ingrédients dans le bol .vous pouvez selon vos gout ajouter des olives, du poivron.
à la fin de la cuisson débarrasser dans un récipient afin de faire refroidir la farce.
Rissoler :    
2 min      
90 °C      

Préparation 2

Ingredients
1 étape
1
Reprendre votre pâte reposée. L’étaler finement et découper des ronds (pour moi 10 de diamètre), humidifier les bords. Y déposer de la farce et refermer. Bien souder les bords. Faire frire vos empénadas dans un bain d'huile bien chaude jusqu'à coloration. Bon appétit.
Bon appétit !
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