calamars à la tomate

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calamars à la tomateRecette créée le mardi 3 septembre 2019 à 13h10

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

21 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
40 gramme(s) de  huile d'olive

40 gramme(s) de huile d'olive

2 gousse(s) d'ail.

2 gousse(s) d'ail.

1 oignon(s)

1 oignon(s)

500 gramme(s) de calamars

500 gramme(s) de calamars

1 c.à.c de feuille de laurier

1 c.à.c de feuille de laurier

300 gramme(s) de  tomates concassées

300 gramme(s) de tomates concassées

50 gramme(s) de  vin blanc sec

50 gramme(s) de vin blanc sec

1 c.à.c de basilic

1 c.à.c de basilic

1 c.à.c d'origan

1 c.à.c d'origan

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de de poudre de piment d'Espelette

1 pincée(s) de de poudre de piment d'Espelette

4 étapes
1
Faites chauffer l'huile 1 minute à 90°C, vitesse 2.
1 min      
90 C°      
2      
2
Coupez l'oignon et l'ail en 4 et mettez-les dans le bol. Programmez 1 minute à 80°C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min 30 s      
80 C°      
4      
3
Coupez les calamars en rondelles. Vous pouvez utiliser des anneaux de calamars surgelés, que vous aurez préalablement fait décongeler légèrement au micro-ondes. Placez le fouet sur les lames et mettez les calamars et le laurier dans le bol. Programmez 3 minutes 30 à 120°C, vitesse S.
Accessoire(s) :
Fouet
Rissoler :    
3 min 30 s      
120 C°      
4
Mettez les tomates en enlevant un maximum de jus, le vin blanc, le basilic, l'origan, le sel et le poivre dans le bol. Programmez 15 minutes à 120 °C, vitesse 1.
Accessoire(s) :
Fouet
15 min      
120 C°      
1      
Bon appétit !
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