Dos de cabillaud et son crumble d'olives et de noix

Dos de cabillaud et son crumble d'olives et de noixRecette créée le dimanche 28 février 2016 à 12h55

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Moyen
CUISSON

20 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
250 gramme(s) de salade roquette

250 gramme(s) de salade roquette

1 botte(s) de d'aneth

1 botte(s) de d'aneth

1 citron jaune

1 citron jaune

1 gramme(s) de fleur de sel

1 gramme(s) de fleur de sel

40 gramme(s) de noisettes grillées

40 gramme(s) de noisettes grillées

4 cabillaud

4 cabillaud

1 poivron rouge

1 poivron rouge

100 gramme(s) d'olives noires dénoyautées

100 gramme(s) d'olives noires dénoyautées

4 étapes
1
2
3
4

Préparation 2

IngredientsListe de courses
2 étapes
1
Concasser les olives et les noisettes. Les mélanger dans un bol avec un filet d’huile d’olive.
Assaisonner de fleur de sel et d'aneth ciselé.

Rouler les dos de cabillaud dans le mélange olives-noisettes et huile d'olive.

Mettre les dos de cabillaud dans un plat à four, mettre dessus des rondelles de citrons non traités et autour des lamelles de poivrons rouge. Assaisonner d'huile d'olive.

Mettre le plat 20 min au four.

Servir ces dos de cabillaud et leur crumble de noisettes et d'olives avec une salade roquette assaisonnée d'un filet d'huile d'olive et d'un filet de vinaigre balsamique.
2
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/73-jeu-la-hotte-du-pere-noelhttps://boutique.guydemarle.com/content/73-jeu-la-hotte-du-pere-noel
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
sylviej_c832
sylviej_c832

Bonsoir , je suppose que la cuisson est à 180°
Au visuel , cela est superbe .
J espère aussi bon que beau