Étape 1
Mélangez tous les ingrédients (farine, eau, huile d'olive et le sachet de levure spéciale pizza) et battre jusqu'à ce que la pâte se détache du récipient puis réservez la boule de pâte dans un cul-de-poule couvert d'une toile de cuisson et laissez gonfler (doit au moins doubler de volume).

Étape 2
Divisez la pâte en 3, boulez et aplatir un peu au rouleau à pâtisserie puis terminer avec les mains (ou à la méthode du pizzaiolo bien sûr 😏) pour former 3 disques.
Préchauffez votre four à 250° C (si vous possédez la pierre, n'oubliez pas de la mettre avant).
Moi j'étale la sauce tomate puis je parsème d'origan et laisse encore un peu reposer (20 mn) avant de rajouter les autres ingrédients :
champignons et poivrons (que je précuis pour enlever l'excédent d'eau que ces légumes peuvent donner), artichauts, mozzarella.
Bien sûr, les proportions que j'indique sont à adapter selon vos goûts et envies.
Enfournez à four chaud pendant 12 minutes. A adapter selon four. Dès la sortie du four, posez la roquette dessus et servez. Utilisez le coupe pizza pour faire de belles parts.

Oui !! pour une meilleure cuisson, équipez-vous de notre nouveau kit pizza avec sa pierre et sa pelle pour enfourner comme un pro !! Découvrez-le ci-dessous.
Régine Host Conseillère dans le 68. Si besoin, je suis à votre disposition.
Je vous souhaite un Bon Appétit !