Étape 1
Préparation de la Pâte :
Mettre la farine dans un cul de poule et
ajoutez la préparation pâte à pizza, l’eau tiède, l’huile d’olive et travaillez la pâte pendant 5 bonnes minutes, couvrir avec un film alimentaire et
laissez lever 30 minutes.

Étape 2

Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie.
Déposez sur le Silpain
Répartissez la mozzarella sur la pâte, répartir les pignons de pin puis disposez les tranches de citron et de fenouil de manière à couvrir toute la surface de la pizza.
rajouter par dessus un peu de fleur de sel.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et faire cuire 15 minutes à 210°.

Étape 3
A la sortie du four, ajoutez par dessus de la roquette et des copeaux de Parmesan.