130g de maïzena
50g de farine
200 à 300g de lardons fumés
3 œufs
75g de beurre fondu
1 sachet de levure
6 Cs de lait (ou 90ml)
100g d’emmental râpé
Sel, poivre
Préparation : Faîtes revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce que le gras soit bien fondu et laissez-les s’égoutter sur du papier absorbant.

Préchauffez votre four à 200°C et déposez vos empreintes sur la plaque aluminium perforée.
Dans un cul de poule, mélangez la farine, la maïzena, la levure et le sel et le poivre.
Faîtes un puits, ensuite ajoutez les œufs, le lait et le beurre en mélangeant du centre vers l’extérieur. Incorporez ensuite les lardons et le fromage râpé.
Enfournez votre moule à vide pendant 5 /7 mn, puis remplir vos empreintes et déposer la toile de cuisson dessus. Mettre à cuire 20 mn à 200°C.

Ces donuts sont vraiment délicieux, bien moelleux et parfait pour un plateau télé ou encore un brunch. Si vous les mangez le lendemain, passez-les un petit coup au grille-pain, c’est un régal !