Petits gourmands

karinel_b476

i-Cook'in

Recette créée le mardi 16 février 2016 à 18h28

			€€€
20 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

4 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min 10 s

REPOS

2 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Donuts et beignets de Carnaval
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Petits gourmands
Ingredients: 150 gramme(s) lait; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises; 500 gramme(s) farine; 50 gramme(s) sucre; 3 oeuf(s); 100 gramme(s) beurre pommade

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Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises

500 gramme(s) farine

50 gramme(s) sucre

3 oeuf(s)

100 gramme(s) beurre pommade

3 étapes

Mettre le lait et la levure dans le bol. L'étape est programmée 40s/40°C/vit2.

40 s

40 °C

Ajouter la farine, le sucre, les œufs et le beurre et pétrir 2 min 30.

Petrissage :

2 min 30 s

Débarrasser la pâte dans un saladier et la laisser reposer à l’abri des courants d’air au minimum 1h (il faut qu’elle double de volume) La dégazer ensuite sur la Roulpat puis étaler la pâte au rouleau (à peu près 1 cm) et la découper à l’aide d’un emporte-pièce (j’ai utilisé le 6 cm). Pour les donuts faire une deuxième découpe au centre. Déposer les beignets sur une toile et les laisser reposer une bonne 1/2 heure. Les faire frire dans une huile chaude. Les garnir à l'aide d'une seringue (confiture, compote, pâte à tartiner) puis les rouler dans le sucre .

Bon appétit !