Donuts et beignets de Carnaval

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Donuts et beignets de CarnavalRecette créée le mardi 16 février 2016 à 18h28

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

20
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TEMPS ROBOT

3 min 10 s

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

100 gramme(s) de beurre pommade

100 gramme(s) de beurre pommade

3 étapes
1
Mettre le lait et la levure dans le bol. L'étape est programmée 40s/40°C/vit2.
40 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine, le sucre, les œufs et le beurre et pétrir 2 min 30.
Petrissage :    
2 min 30 s      
3
Débarrasser la pâte dans un saladier et la laisser reposer à l’abri des courants d’air au minimum 1h (il faut qu’elle double de volume)
La dégazer ensuite sur la Roulpat puis étaler la pâte au rouleau (à peu près 1 cm) et la découper à l’aide d’un emporte-pièce (j’ai utilisé le 6 cm).
Pour les donuts faire une deuxième découpe au centre.

Déposer les beignets sur une toile SILPAT et les laisser reposer une bonne 1/2 heure.
Les faire frire dans une huile chaude. Les garnir à l'aide d'une seringue (confiture, compote, pâte à tartiner) puis les rouler dans le sucre .
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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20 commentaires
chacuisine
chacuisine

Bonsoir, est t'il possible d'y cuire au four dans le moule donut svp?

celinea_6fa2
celinea_6fa2

Délicieux

Top aussi bien en donuts avec glaçage ou en beignets fourrés ou non, ils sont super bons et moelleux. 👍👍👍

sophie_l
sophie_l

Les beignets sont excellents. Ils sont moelleux un vrai régal. Merci pour cette recette

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle

Merci Sophie

stephanie_guinil
Stephanie Dumesnil Guignette
Conseillère Guy Demarle

Recette testée et approuvée aujourd'hui pour Mardi Gras. Merci pour le partage.

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle

Avec plaisir Stéphanie.

lapinou
KARINE DEBEAUMOREL
Conseillère Guy Demarle

Je viens de faire votre recette avec mon appareil à donuts. C'est quand même sympa, là je vais faire un glaçage pour les donuts.

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle

Merci du retour et bon goûter !!