Donut géant

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Donut géantRecette créée le jeudi 1 juin 2017 à 22h27

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h

Préparation du donut

Ingredients
100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

5 gramme(s) de levure sèche

5 gramme(s) de levure sèche

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de sucre

2 gramme(s) de sel

2 gramme(s) de sel

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

50 gramme(s) de beurre froid

50 gramme(s) de beurre froid

5 étapes
1
Versez le lait et la levure dans le bol.
Programmez 20 secondes - 40°C - vitesse 2.
20 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine, le sucre, le sel et l’œuf.
Programmez 10 secondes - vitesse 3.
10 s      
3      
3
Programmez ensuite 1 minute et appuyez sur la touche Pétrissage.
Petrissage :    
1 min      
4
Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
Programmez 1 minute et appuyez sur la touche Pétrissage.
Laissez reposer la pâte 20 minutes à couvert.
Petrissage :    
1 min      
5
Chassez l’air en appuyant sur la pâte, boulez puis faites un trou au centre.
Elargissez le trou à la taille du moule.
Placez la pâte dans le moule et laissez pousser 40 minutes à couvert.
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Faites cuire 30 minutes à 180°C (th. 6).

Préparation du sirop

Ingredients
25 gramme(s) d'eau

25 gramme(s) d'eau

30 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de sucre

1 étape
1
Faites bouillir l’eau et le sucre.
Badigeonnez le donut tiède de sirop.
Laissez refroidir.

Préparation du glaçage

Ingredients
200 gramme(s) de glaçage blanc

200 gramme(s) de glaçage blanc

10 gramme(s) de vermicelles multicolores

10 gramme(s) de vermicelles multicolores

1 étape
1
Réchauffez à la casserole le glaçage blanc.
Diluez le colorant en poudre rose dans un peu d’eau et ajoutez-le dans le glaçage.
Mélangez pour obtenir un glaçage uniforme.
Laissez refroidir un peu et versez le glaçage dans le fond du moule savarin.
Replacez le donut dedans puis démoulez.
Avec un pinceau, ajoutez du glaçage afin d’obtenir des coulées.
Saupoudrez de vermicelles multicolores.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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