Délices savoyards

francoisea_816c
Francoise Abbouize
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Délices savoyardsRecette créée le vendredi 12 mai 2017 à 16h10

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

FROID

30 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
210 gramme(s) de de reblochon au lait cru

210 gramme(s) de de reblochon au lait cru

250 gramme(s) de de crème liquide entière 30% MG

250 gramme(s) de de crème liquide entière 30% MG

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

2 gramme(s) de d'agar-agar

2 gramme(s) de d'agar-agar

4 étapes
1
préchauffez le four à 180° et poser la toile SILPAT sur la plaque perforée.
Découper 48 petits ronds de pain de mie avec le découpoir 3,5 cm (ou le découpoir cuillère), et mettez à griller pendant 8-10 min dans le four.
Vous aurez ainsi une base croustillante pour poser votre panna cotta avec un petit morceau de noix dessus !
2
Couper le Reblochon en petits morceaux (personnellement je laisse la peau !)mettre fromage, poivre et crème dans le bol du iCook'in.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
3 min      
100 °C      
3      
3
puis réglez 2 min30 à 100° vit4 en ajoutant l'agar agar en pluie dans la préparation
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min 30 s      
100 °C      
3      
4
Mettre impérativement le bouchon puis Mixez le mélange 2T.
mettez dans les empreintes tourbillons et laisser prendre 30 min au frais !
Bon appétit !

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