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DampfnudleRecette créée le vendredi 30 octobre 2015 à 13h36
10 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

2
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TEMPS ROBOT

3 min 55 s

CUISSON

10 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Préparation pour pâtes à pains, 5 sachets de 25 g
    Voir sur la boutique
  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s)  lait entier

    250 gramme(s) lait entier

    1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

    1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

    500 gramme(s) de farine T45

    500 gramme(s) de farine T45

    30 gramme(s)  sucre

    30 gramme(s) sucre

    2 oeufs

    2 oeufs

    60 gramme(s)  beurre

    60 gramme(s) beurre

    100 millilitre(s) d'huile d'arachide

    100 millilitre(s) d'huile d'arachide

    200 millilitre(s) d'eau

    200 millilitre(s) d'eau

    1 sachet(s) de pruneaux moelleux dénoyautés

    1 sachet(s) de pruneaux moelleux dénoyautés

    50 gramme(s) de sucre et cannelle ( de chaque)

    50 gramme(s) de sucre et cannelle ( de chaque)

    4 étapes
    1
    Versez le lait et la levure pain dans le bol du cook’in.
    Réglez-le sur 40 secondes – 40° force 3.

    40 s      
    40 °C      
    3      
    2
    A l’arrêt, rajoutez la farine, le sucre, les œufs.
    Mélangez 15 secondes force 3.
    15 s      
    3      
    3
    Rajoutez le beurre et réglez 3 minutes sur Pétrin.
    Laissez reposer la pâte 35 mn.
    Abaissez-la au rouleau sur votre roulpat, sur une épaisseur de 3 cm.
    Découpez des ronds avec le déc. . 9,5 cm et laissez reposer 30 mn.
    Petrissage :    
    3 min      
    4
    Faites chauffer l’huile dans la poêle.
    Dès que l’huile est chaude, mettez-y les ronds de pâte sans les serrer.
    Posez des pruneaux entre.
    Ajoutez rapidement 20 cl d’eau tiède, posez immédiatement le couvercle sur la poêle.
    Laissez cuire environ 8 à 10 mn, sans ouvrir.
    Les Dampfnüdle sont à point lorsqu’une croûte jaune dorée commence à se former.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    aline1987
    ALINE BALBIERER
    Conseillère Guy Demarle

    Recette testée hier... bravo ils sont parfaits !

    bernadetteh_6f75
    bernadetteh_6f75

    Merci et ravie que cela vous plaise

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