Dampfnudle

bernadetteh_6f75
Bernadette Heckmann
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
DampfnudleRecette créée le vendredi 30 octobre 2015 à 13h36

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

2
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

3 min 55 s

CUISSON

10 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de lait entier

250 gramme(s) de lait entier

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

500 gramme(s) de farine T45

500 gramme(s) de farine T45

30 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de sucre

2 oeufs

2 oeufs

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

100 millilitre(s) de huile d'arachide

100 millilitre(s) de huile d'arachide

200 millilitre(s) d'eau

200 millilitre(s) d'eau

1 sachet(s) de pruneaux moelleux dénoyautés

1 sachet(s) de pruneaux moelleux dénoyautés

50 gramme(s) de sucre et cannelle ( de chaque)

50 gramme(s) de sucre et cannelle ( de chaque)

4 étapes
1
Versez le lait et la levure pain dans le bol du cook’in.
Réglez-le sur 40 secondes – 40° force 3.

40 s      
40 °C      
3      
2
A l’arrêt, rajoutez la farine, le sucre, les œufs.
Mélangez 15 secondes force 3.
15 s      
3      
3
Rajoutez le beurre et réglez 3 minutes sur Pétrin.
Laissez reposer la pâte 35 mn.
Abaissez-la au rouleau sur votre roulpat, sur une épaisseur de 3 cm.
Découpez des ronds avec le déc. . 9,5 cm et laissez reposer 30 mn.
Petrissage :    
3 min      
4
Faites chauffer l’huile dans la poêle.
Dès que l’huile est chaude, mettez-y les ronds de pâte sans les serrer.
Posez des pruneaux entre.
Ajoutez rapidement 20 cl d’eau tiède, posez immédiatement le couvercle sur la poêle.
Laissez cuire environ 8 à 10 mn, sans ouvrir.
Les Dampfnüdle sont à point lorsqu’une croûte jaune dorée commence à se former.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
2 commentaires
aline1987
ALINE BALBIERER
Conseillère Guy Demarle

Recette testée hier... bravo ils sont parfaits !

bernadetteh_6f75
Bernadette Heckmann
Conseillère Guy Demarle

Merci et ravie que cela vous plaise