Curry de Porc aux fruits tropicaux

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Curry de Porc aux fruits tropicauxRecette créée le lundi 6 mars 2017 à 18h13

PRÊT EN

44 min
Simple
6 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

44 min 10 s

CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
800 gramme(s) de filet de porc

800 gramme(s) de filet de porc

1 oignon rouge

1 oignon rouge

1 gousse(s) de d'ail

1 gousse(s) de d'ail

1 mangue

1 mangue

1  citron vert

1 citron vert

1 poivron rouge

1 poivron rouge

3 tranches d'ananas en conserve

3 tranches d'ananas en conserve

400 millilitre(s) de lait de coco

400 millilitre(s) de lait de coco

3 c.à.s de huile olive

3 c.à.s de huile olive

2 c.à.s de curry

2 c.à.s de curry

2 feuilles de laurier

2 feuilles de laurier

 canelle en poudre

canelle en poudre

 sel poivre muscade

sel poivre muscade

2 c.à.s de concentré de tomates

2 c.à.s de concentré de tomates

6 étapes
1
Éplucher la mangue, l'oignon et l'ail. Tailler la viande en gros cubes d'environ 3 cm. Couper la mangue en dés et le poivron en lanières.
Mettre l'oignon et l'ail dégermé dans le bol. Positionner le petit panier inox dans le bol afin d'éviter les projections sur les parois.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
Retirer le panier inox. Rajouter le poivron en lanières et l'huile.
5 min      
100 °C      
2      
3
Ajouter le concentré de tomates, le curry, la cannelle, la muscade.
2 min      
100 °C      
2      
4
Ajouter la viande, sel et poivre.
2 min      
100 °C      
2      
5
Ajouter le lait de coco, le jus du citron vert, le laurier
25 min      
100 °C      
2      
6
Couper les tranches d'ananas en morceaux. Ajouter les avec la mangue dans le bol.
10 min      
100 °C      
2      
Bon appétit !
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