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Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 1 juin 2015 à 15h12

			€€€
1 h 5	Accessible	4 pers.	Moyen

PRÊT EN

1 h 5

Accessible

4 pers.

€€€

Moyen

Très bon

10 Notes

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TEMPS ROBOT

1 h 5 10 s

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Préparation du curry d'agneau

IngredientsListe de courses

130 gramme(s) oignon

1 gousse(s) d'ail

20 gramme(s) d'huile d'olive

sel fin

800 gramme(s) d'épaule d'agneau

1 c.à.s curry

2 c.à.s curcuma

30 gramme(s) farine

50 gramme(s) de lait de coco

1 bouquet garni

100 gramme(s) de banane mûre

500 gramme(s) de fond de volaille reconstitué

200 gramme(s) de tomates

100 gramme(s) pomme

20 gramme(s) de raisins de Corinthe

5 étapes

Dégermez la gousse d’ail et détaillez-la en 4. Coupez l’oignon en 8. Mettez l’ail et l’oignon dans le bol. Disposez le panier inox dans le bol et fermez le couvercle.

Accessoire(s) :

10 s

Retirez le panier inox. Ajoutez le sel et l’huile d’olive.

2 min

80 °C

Découpez la viande en morceaux de 30 g. Ajoutez l’agneau, le curry, le curcuma et la farine dans le bol.

3 min

110 °C

Versez ensuite le lait de coco, le bouquet garni, la banane coupée en 4 et le fond de volaille.

50 min

100 °C

Épépinez et coupez les tomates en 4. Lavez la pomme sans l’éplucher et coupez-la en cubes de 2 cm. Ajoutez le tout dans le bol avec les raisins.

10 min

100 °C

Bon appétit !

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8 commentaires

nancy25a_4a5f

samedi 30 mars 2019 à 00h00

Faut-Il mettre le fouet sur les lames pour ne pas hacher la viande comme dans d'autres recettes ? Merci !

miguedieu123

jeudi 22 mars 2018 à 00h00

Excellente recette...J'ai moi aussi privilégié le gigot , rajouté du poivron rouge pour la couleur et un peu plus de pommes..du jardin...Servi avec du blé et une mousse de chou fleur ....A essayer avec une mousse de carottes , pour la couleur !
Merci

mjbriza_259e

vendredi 1 décembre 2017 à 00h00

Faite deux fois et toujours le même succès. C'est un plaisir de régaler les invités à ce point

helenepauline

vendredi 27 janvier 2017 à 00h00

recette excellente. ma fille de 20 mois adore

corinne eschbach

mardi 10 janvier 2017 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

1 seul mot : EXCELLENT !!

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À la une en ce moment

Name: Curry d'agneau
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 130 gramme(s) oignon; 1 gousse(s) d'ail; 20 gramme(s) d'huile d'olive; sel fin; 800 gramme(s) d'épaule d'agneau; 1 c.à.s curry; 2 c.à.s curcuma; 30 gramme(s) farine; 50 gramme(s) de lait de coco; 1 bouquet garni; 100 gramme(s) de banane mûre; 500 gramme(s) de fond de volaille reconstitué; 200 gramme(s) de tomates; 100 gramme(s) pomme; 20 gramme(s) de raisins de Corinthe

Curry d'agneau

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