Cupcakes de fête

Angélique LAGASSE

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le vendredi 30 décembre 2022 à 20h52

			€€€
40 h	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

40 h

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

10 h

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Pâte à cupcake

IngredientsListe de courses

75 gramme(s) de beurre doux

100 gramme(s) de farine de blé

1 pincée(s) de sel

1 oeuf(s)

35 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

40 gramme(s) de liqueur d’amandes

1 c.à.c de levure chimique

50 gramme(s) amandes en poudre

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

6 étapes

Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

Mettre le beurre, le sel, l’extrait de vanille et l’œuf dans un cul de poule et mélanger.

Ajouter la crème liquide et la liqueur d’amandes. Puis mélanger.

Ajouter la farine, la levure chimique et les amandes en poudre. Puis mélanger.

Repartir dans 6 moules à cupcakes, enfourner et cuire 10-15 min à 180°C.

Laisser tiédir avant de démouler.

Crème mascarpone au café

IngredientsListe de courses

60 gramme(s) de sucre en poudre

2 c.à.c de café soluble

100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

200 gramme(s) de mascarpone

2 c.à.c de cacao en poudre

5 étapes

Mettre le sucre et le café soluble dans un cul de poule et mélanger.

Ajouter la crème liquide et mélanger.

Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu’à l’obtention d’une crème fouettée.

Transvaser dans une poche à douille cannelé.
Réaliser de jolies rosaces sur les cupcakes et saupoudrer de cacao en poudre.

Servir aussitôt ou réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !

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Name: Cupcake café cappuccino
Cook time: 600 min
Total time: 2400 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cupcakes de fête
Ingredients: 75 gramme(s) de beurre doux; 100 gramme(s) de farine de blé; 1 pincée(s) de sel; 1 oeuf(s); 35 gramme(s) + 100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 40 gramme(s) de liqueur d’amandes; 1 c.à.c de levure chimique; 50 gramme(s) amandes en poudre; 1 c.à.c d'extrait de vanille liquide; 60 gramme(s) de sucre en poudre; 2 c.à.c de café soluble; 200 gramme(s) de mascarpone; 2 c.à.c de cacao en poudre

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