Croustillants de NoëlRecette créée le lundi 14 septembre 2020 à 12h17

PRÊT EN

50 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

1
Voir les commentaires
FROID

30 min

Préparation 1

Ingredients
240 gramme(s) de pistole(s) de chocolat noir 65%

240 gramme(s) de pistole(s) de chocolat noir 65%

225 gramme(s) de pralin feuilletine

225 gramme(s) de pralin feuilletine

300 gramme(s) + 30 gramme(s) de noisette(s) caramélisée(s)

300 gramme(s) + 30 gramme(s) de noisette(s) caramélisée(s)

45 gramme(s) + 15 gramme(s) de pistache(s)

45 gramme(s) + 15 gramme(s) de pistache(s)

2 gramme(s) de fleur de sel

2 gramme(s) de fleur de sel

3 étapes
1
Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes dans le bol micro-ondes. Faites ramollir le pralin feuilletine et mélangez-les ensemble à l’aide de la spatule double embout.
2
Concassez 300 g de noisettes au Tornado en plusieurs fois. Versez dans un cul-de-poule et concassez les 45 g de pistaches dans le Tornado.
Mélangez les noisettes et les pistaches puis ajoutez la fleur de sel. Mélangez-le tout avec la spatule double embout.
3
Placez votre moule sur la plaque perforée et garnissez les empreintes. Appuyez légèrement avec la petite spatule coudée puis posez 2 pistaches et une noisette sur chaque pièce. Décorez avec une pointe de feuille or. Réservez au frais 30 minutes avant de démouler.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Petite spatule coudée 9 cm
    Voir sur la boutique
  • Bol micro-ondes 1L
    Voir sur la boutique
  • Carnet de 5 feuilles d'or alimentaires
    Voir sur la boutique
  • Spatule double embout - Bleu
    Voir sur la boutique
  • Noisettes caramélisées 1kg Barry Callebaut
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Moule feuilles x 30 FLEXIPAN® INSPIRATION
    Voir sur la boutique
  • Pistoles de chocolat noir 65% Inaya 1 kg
    Voir sur la boutique
  • https://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarle
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    1 commentaires
    momolam
    momolam

    bonjour
    pensez vous que ces croustillants sont congelables ?
    merci