Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) et placez la toile de cuisson Guy Demarle ® sur la plaque perforée.
2
Faites griller rapidement les pignons à sec dans une poêle anti-adhésive.
3
Faites fondre le beurre et badigeonnez-en au pinceau les feuilles de brick.
4
Disposez au centre 1 cuillère à soupe de pignons, 1 cuillère à café de confit de figues noires et 1 brin de romarin.
5
Coupez le fromage de chèvre en 16 rondelles. Répartissez sur chaque croustillant, 4 rondelles de chèvre et du poivre. Rabattez les 2 côtés latéraux puis les 2 extrémités des feuilles de brick.
6
Retournez les croustillants, incisez le dessus en croix puis repliez les bords pour faire une fenêtre. Déposez-les sur la toile de cuisson Guy Demarle ® et faites cuire 15 minutes à 180 °C (th. 6).
7
Servez chaud, en entrée, avec une petite salade frisée.
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