Croques gaufre à la pomme de terre

Nouveau !Croques gaufre à la pomme de terre Recette créée le mardi 23 février 2021 à 21h28

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

20 min

Gaufre à la pomme de terre

Ingredients
500 gramme(s) de pomme(s) de terre

500 gramme(s) de pomme(s) de terre

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

6 levure chimique

6 levure chimique

4 c.à.s de huile d'olive

4 c.à.s de huile d'olive

6 c.à.s de lait

6 c.à.s de lait

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

60 gramme(s) de parmesan

60 gramme(s) de parmesan

1 étape
1
Laver, éplucher, couper les pommes de terre en petit cube et faire cuire dans de l'eau bouillante.
Lorsque les pommes de terre sont cuitent réduisez les en purée à l'aide du presse purée
Ajouter la farine, la levure, l'huile d'olive, le lait, les œufs.
Mélanger avec le fouet.
Râper le parmesan à l'aide la rape double paroi et l'incorporer dans la préparation.
Placer le moule gaufre sur la plaque alu perforée. Verser la préparation sur le moule et à l'aide de la spatule plate, étaler et répartir la préparation dans les empreintes.
Faire cuire environ 20 minutes. Dans le four préalablement préchauffer à 200- 210°
Surveiller la cuisson à doit être doré.
Sortir la plaque du four. Et attendre que ça refroidisse pour démouler sur une toile de cuisson. Replacer 5 minutes au four pour dorer la seconde face.

Montage

Ingredients
1 étape
1
Couper les gaufres en triangle.
Et garnir selon vos goût.
Ici j'ai tartiné de Saint moret, mit du jambon blanc coupé en triangle de la forme de la gaufre. J'ai ajouté des tranches de Saint nectaire dans quatre demis gaufre et les autres au chèvre.
Une nouvelle tranche de jambon et couvrir de l'autre moitié de la gaufre.
Une fois garnies repasser au four avant de passer à table pour faire fondre le fromage

Bonne dégustation
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 8 gaufres FLEXIPAN® INSPIRATION
    Voir sur la boutique
  • Presse Purée
    Voir sur la boutique
  • Râpe double paroi
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Fouet 13 cm
    Voir sur la boutique
  • Maryse - Nettoie fouet
    Voir sur la boutique
  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
    Voir sur la boutique
  • Toile de cuisson 40 cm x 35 cm

    Produit indisponible

  • Spatule coudée inox 21,5 cm

    Produit indisponible

  • https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    0 commentaire