Croque-Quiches aux poivrons

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Croque-Quiches aux poivronsRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h49
10 minSimple2 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
2 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

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CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Couteau de précision
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  • Planche à découper flexible
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  • Support cul-de-poule
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  • Découpoir coeur cannelé Exoglass®
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  • Pichet verseur
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  • Fouet 17 cm
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  • Préparation de l'appareil à quiche

    IngredientsListe de courses
    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    80 gramme(s) de poivron(s)

    80 gramme(s) de poivron(s)

    2 tranche(s) de blanc(s) de dinde fumé

    2 tranche(s) de blanc(s) de dinde fumé

    160 gramme(s)  crème fraîche liquide

    160 gramme(s) crème fraîche liquide

     sel, poivre

    sel, poivre

    2 étapes
    1
    Pour 30 croque-quiches
    2
    Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Taillez les poivrons et les tranches de dinde fumée en petits dés. Réalisez votre appareil à quiche en mélangeant la crème liquide, les œufs, le sel et le poivre.

    Montage

    IngredientsListe de courses
     persil plat

    persil plat

    60 gramme(s) de maïs

    60 gramme(s) de maïs

    8 tranche(s) de pain de mie

    8 tranche(s) de pain de mie

     sel, poivre

    sel, poivre

    3 étapes
    1
    Déposez dans le fond des empreintes, vos dés de dinde fumée, le maïs, le persil et les dés de poivrons. A l'aide de l'entonnoir automatique, recouvrez avec l'appareil à quiches.
    2
    Façon croque : découpez vos tranches de pain de mie à l'aide du découpoir Coeur puis disposez les tranches dans chaque empreinte. La tranche doit rentrer dans l'empreinte de façon à absorber une partie de l'appareil à quiches et à se lier à celui-ci lors de la cuisson.
    3
    Faites cuire 15 minutes environ à 180°C (th. 6). Démoulez dès la sortie du four.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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