Croque-Quiches

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Croque-QuichesRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h49

PRÊT EN

10 min
Simple
2 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

0
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CUISSON

15 min

Préparation de l'appareil à quiche

Ingredients
2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

 sel, poivre

sel, poivre

80 gramme(s) de poivron(s)

80 gramme(s) de poivron(s)

2 tranche(s) de blanc(s) de dinde fumé

2 tranche(s) de blanc(s) de dinde fumé

160 gramme(s) de crème fraîche liquide

160 gramme(s) de crème fraîche liquide

2 étapes
1
Pour 30 croque-quiches
2
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Taillez les poivrons et les tranches de dinde fumée en petits dés. Réalisez votre appareil à quiche en mélangeant la crème liquide, les œufs, le sel et le poivre.

Montage

Ingredients
 persil plat

persil plat

 sel, poivre

sel, poivre

60 gramme(s) de maïs

60 gramme(s) de maïs

8 tranche(s) de pain de mie

8 tranche(s) de pain de mie

3 étapes
1
Déposez dans le fond des empreintes, vos dés de dinde fumée, le maïs, le persil et les dés de poivrons. A l'aide de l'entonnoir automatique, recouvrez avec l'appareil à quiches.
2
Façon croque : découpez vos tranches de pain de mie à l'aide du découpoir Coeur puis disposez les tranches dans chaque empreinte. La tranche doit rentrer dans l'empreinte de façon à absorber une partie de l'appareil à quiches et à se lier à celui-ci lors de la cuisson.
3
Faites cuire 15 minutes environ à 180°C (th. 6). Démoulez dès la sortie du four.
Bon appétit !
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