Croque géant au pesto rosso, courgettes & chèvre

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Céline Cottenceau
Conseillère Guy Demarle
Croque géant au pesto rosso, courgettes & chèvreRecette créée le samedi 15 juin 2019 à 19h51

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
8 tranche(s) de Tranches de pain de mie sans croûtes

8 tranche(s) de Tranches de pain de mie sans croûtes

50 gramme(s) d'emmental en morceau

50 gramme(s) d'emmental en morceau

1 petite courgette bio de préférence pour garder la peau

1 petite courgette bio de préférence pour garder la peau

1 bûche de chèvre type Soignon ou Président

1 bûche de chèvre type Soignon ou Président

100 gramme(s) de crème fluide (ou lait)

100 gramme(s) de crème fluide (ou lait)

 sel et poivre

sel et poivre

2 Oeufs entiers

2 Oeufs entiers

1 pot(s) de pesto rosso

1 pot(s) de pesto rosso

1 étape
1
Préchauffez votre four à 200° et placez votre moule Tablette sur votre plaque perforée.
Râper finement votre morceau d'emmental grâce à votre râpe zesteur et répartissez-en la moitié dans le fond de votre moule.
Disposez par-dessus 4 tranches de pain de mie sans croute, puis répartissez sur chaque tranche de pain de mie l'équivalent d'une cuillère à café de pesto rosso.
Lavez et coupez en gros morceaux votre courgette avant de la concasser à l'aide de votre hachoir manuel Tornado (ou 10sec., vit.6 au i-Cook'in).Si votre courgette n'est pas bio, pensez à l'éplucher au préalable.
Versez la courgette concassée dans votre moule tablette en répartissant bien, puis coupez une dizaine de tranches de chèvre et disposez-les par dessus. Posez ensuite les 4 dernières de pain de mie.
Dans un saladier ou dans votre pichet verseur, fouettez ensemble les 2 oeufs entiers avec la crème fraîche. Salez et poivrez puis versez cette préparation de façon homgène dans le moule avant de mettre à cuire 18 à 20mn, à 200°.
Attendez 5 mn avant de démouler et déguster votre croqué géant accompagné d'une salade ou de tranches de melon.
Variante : profitez des 16 carrés préformés du moule Tablette pour servir ce croque géant à l'apéro : succès garanti !!!
Bon appétit !

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