Étape 1 Préchauffez le four à 220° Déposez le moule 6 grands ronds sur la plaque alu Dans un cul de poule mélangez la ricotta et les oeufs. Ajoutez le lait d'amande et le zeste d'un demi citron ( ou plus selon le goût) Ajoutez le sucre , l'huile et mélangez Terminez par la farine et la levure tamisées. Lorsque votre pâte est lisse, à l'aide de la mini louche remplir les empreintes Enfournez à 200° pendant 20 à 25 min ( selon le four). Attendre quelques minutes avant de démouler. Saupoudrez de sucre impalpable. A déguster tiède ou froid. Se conserve au frais. Vous pouvez réaliser une maxi crêpe dans le ou des mini crêpes dans le moule petits fours ou coeurs bombés . Adaptez vos proportions en fonction de votre .

Étape 2