Crêpes au citron et chocolat blanc

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Crêpes au citron et chocolat blancRecette créée le mercredi 1 février 2017 à 14h16
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Beurre de cacao Mycryo® 550 g
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  • Pistoles de chocolat blanc 1 Kg
    Voir sur la boutique
  • Préparation de la pâte à crêpes

    IngredientsListe de courses
    20 gramme(s)  beurre

    20 gramme(s) beurre

    500 gramme(s)  lait

    500 gramme(s) lait

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    50 gramme(s)  sucre

    50 gramme(s) sucre

    1 sachet(s)  sucre vanillé

    1 sachet(s) sucre vanillé

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    50 gramme(s) de huile

    50 gramme(s) de huile

    200 gramme(s)  farine

    200 gramme(s) farine

    4 étapes
    1
    Placez le beurre dans le bol du i-Cook’in.
    Programmez 30 secondes - 40°C - vitesse 2.
    30 s      
    40 °C      
    2      
    2
    Incorporez ensuite le lait, le sel, les sucres, les oeufs et l’huile.
    Programmez 1 minute - vitesse 3.
    1 min      
    3      
    3
    Ajoutez la farine et programmez 2 minutes - vitesse 3.
    2 min      
    3      
    4
    Appuyez 5 secondes sur la touche TURBO pour éliminer les grumeaux.
    Faites cuire les crêpes dans une crêpière.

    Préparation de la pâte à tartiner au chocolat blanc

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de lait concentré sucré

    300 gramme(s) de lait concentré sucré

    70 gramme(s) de lait concentré non sucré

    70 gramme(s) de lait concentré non sucré

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    200 gramme(s) de pistoles de chocolat blanc

    200 gramme(s) de pistoles de chocolat blanc

    20 gramme(s) de poudre de beurre de cacao Mycryo

    20 gramme(s) de poudre de beurre de cacao Mycryo

    2 étapes
    1
    Versez les laits concentrés et la vanille liquide dans le bol du i-Cook’in.
    Programmez 2 minutes - 60°C - vitesse 2.
    2 min      
    60 °C      
    2      
    2
    Ajoutez le chocolat blanc et le beurre de cacao.
    Programmez 1 minute - vitesse 3.
    1 min      
    3      

    Préparation de la garniture

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) de miel

    150 gramme(s) de miel

    150 gramme(s) de liqueur limoncello

    150 gramme(s) de liqueur limoncello

     les zestes d'un citron jaune non traité

    les zestes d'un citron jaune non traité

    1 étape
    1
    Dans une poêle, versez 1 cuillère à soupe de liqueur de Limoncello et 15 g de miel.
    Faites chauffer et déposez une crêpe cuite. Retournez-la et pliez-la en quatre.
    Placez-la dans l’assiette et versez par-dessus quelques filets de pâte à tartiner au chocolat blanc et quelques zestes de citron jaune.
    Bon appétit !

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