Recettes de grand-mère

catchonn

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Recette créée le jeudi 26 avril 2018 à 14h34

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

29 min 10 s

CUISSON

40 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: CREMEUX ANANAS & CARAMEL
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes de grand-mère
Ingredients: 70 gramme(s) de sucre.; 3 c.à.s d'eau; 1 boite d'ananas en morceaux( 350gr égoutté); 100 millilitre(s) de sirop; 5 oeuf(s); 150 gramme(s) sucre; 3 c.à.s farine; 3 c.à.s de kirsch ou cointreau ou williamine

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

70 gramme(s) de sucre.

3 c.à.s d'eau

1 étape

Le caramel

Dans une casserole, faire chauffer le sucre + eau à feu moyen.
Portez à ébullition jusqu'à caramélisation.
Puis versez dans le fond de votre moule.
NB: Si vous êtes pressé, prenez 70 gr de Caramel Liquide !

Pendant ce temps.....

Préparation 2

IngredientsListe de courses

1 boite d'ananas en morceaux( 350gr égoutté)

100 millilitre(s) de sirop

5 oeuf(s)

150 gramme(s) sucre

3 c.à.s farine

3 c.à.s de kirsch ou cointreau ou williamine

5 étapes

Préparation du Gateau

Egouttez l'ananas en prenant soin de garder le jus( environ 200ml)
dans le pichet verseur.
Dans le bol, Mixez l'ananas en purée par 3 Turbo puis

Turbo :

Versez le sirop d'ananas dans le Bol. Faire bouillir et laissez réduire
la purée d'ananas.
Réservez dans le pichet verseur

Accessoire(s) :

10 min

90 °C

Préchauffez le four à 160°C et remplissez votre Léche-Frite à moitié eau tiède, pour le bain marie.
Préparez votre moule buche (ou savarin ou cake ).
Ajoutez dans le Bol, les oeufs + sucre + farine + kirsch

3 min

Assemblage:
Ajoutez la purée d'ananas refroidie , à la préparation.

1 min

Versez le tout dans votre moule.
Four à 160°C au bain-marie, pendant 40 minutes.
Démoulez à froid.
NB: Pour une jolie présentation , décorez votre gâteau de Coco rapée !

Bon appétit !