CREMEUX ANANAS & CARAMEL

catchonn
CATHERINE CHONNAUX
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
 CREMEUX ANANAS & CARAMEL Recette créée le jeudi 26 avril 2018 à 14h34

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

29 min 10 s

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
70 gramme(s) de sucre.

70 gramme(s) de sucre.

3 c.à.s d'eau

3 c.à.s d'eau

1 étape
1
Le caramel

Dans une casserole, faire chauffer le sucre + eau à feu moyen.
Portez à ébullition jusqu'à caramélisation.
Puis versez dans le fond de votre moule.
NB: Si vous êtes pressé, prenez 70 gr de Caramel Liquide !

Pendant ce temps.....

Préparation 2

Ingredients
1 boite d'ananas en morceaux( 350gr égoutté)

1 boite d'ananas en morceaux( 350gr égoutté)

100 millilitre(s) de sirop

100 millilitre(s) de sirop

5 oeuf(s)

5 oeuf(s)

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

3 c.à.s de farine

3 c.à.s de farine

3 c.à.s de kirsch ou cointreau ou williamine

3 c.à.s de kirsch ou cointreau ou williamine

5 étapes
1
Préparation du Gateau

Egouttez l'ananas en prenant soin de garder le jus( environ 200ml)
dans le pichet verseur.
Dans le bol, Mixez l'ananas en purée par 3 Turbo puis
Turbo :    
3t      
2
Versez le sirop d'ananas dans le Bol. Faire bouillir et laissez réduire
la purée d'ananas.
Réservez dans le pichet verseur
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
10 min      
90 °C      
4      
3
Préchauffez le four à 160°C et remplissez votre Léche-Frite à moitié eau tiède, pour le bain marie.
Préparez votre moule buche (ou savarin ou cake ).
Ajoutez dans le Bol, les oeufs + sucre + farine + kirsch
3 min      
5      
4
Assemblage:
Ajoutez la purée d'ananas refroidie , à la préparation.
1 min      
5      
5
Versez le tout dans votre moule.
Four à 160°C au bain-marie, pendant 40 minutes.
Démoulez à froid.
NB: Pour une jolie présentation , décorez votre gâteau de Coco rapée !
Bon appétit !

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2 commentaires
myriaml_ec42
myriaml_ec42

Je pense mettre moins de citron la prochaine fois je ne sentais pas l’ana du coup... très bon crémeux sinon

catchonn
CATHERINE CHONNAUX
Conseillère Guy Demarle

Hello! Du citron? Je n'ai pas mis cet ingrédient?