Crème vanille de Nathencuisine

nathencuisine
Nathalie Percheron
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème vanille de NathencuisineRecette créée le dimanche 10 février 2019 à 16h07

PRÊT EN

11 min
Simple
12 pers.
Eco.
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5
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TEMPS ROBOT

10 min 30 s

CUISSON

11 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1200 gramme(s)  lait

1200 gramme(s) lait

100 gramme(s) de sucre vanillé maison

100 gramme(s) de sucre vanillé maison

40 gramme(s) de Maïzena

40 gramme(s) de Maïzena

4 oeufs moyens

4 oeufs moyens

80 gramme(s) de crème liquide entière

80 gramme(s) de crème liquide entière

4 étapes
1
Cette recette est inspirée de la recette DUO de crèmes et adaptée aux goûts de mes enfants et de ma famille.Pour le goûter, le petit déjeuner ou le dessert, cette crème vanille maison, sans additif, est source de laitage et de gourmandise. .
2
Versez les ingrédients dans le bol : lait, sucre, maïzena et oeufs.
NB : Je fais mon sucre en conservant mon sucre en poudre dans un bocal en verre dans lequel je glisse des gousses de vanille déjà grattée pour que le gout infuse. On peut également mixer les gousses déjà utilisées et séchées et les ajouter à du sucre en poudre.
Si vous n'avez pas de sucre vanillé maison, verser 90g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
10 min      
80 °C      
4      
3
Ajoutez la crème liquide
30 s      
5      
4
Verser la crème dans des pots en verre de type pots de yaourtière (12 pots généreusement remplis) ou dans un récipient en verre BeSave. Une fois refroidie, placez 6 pots dans un grand récipient BeSave ou placez un couvercle sur votre récipient BeSave et conservez la crème sous vide au réfrigérateur pour une conservation longue... si les gourmands lui en laissent le temps ;-)
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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5 commentaires
sandrinepasini
Sandrine PASINI-BERLU
Conseillère Guy Demarle

Cela fait 2 fois que je fais votre recette et elle est reste liquide. Je voulais savoir si il n'y a pas une erreur dans le grammage de la maïzena.
C'est dommage car le goût est top.

nathencuisine
Nathalie Percheron
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, je l'ai faite à de nombreuses reprises sans suivant cette recette sans souci. Le résultat n'est certes pas celui d'une mousse matos doit être celui d'une danette.
Sans plus de précision je ne peux pas vous dire d'où cela peut venir. Essayez en mettant seulement 1l de lait et sans ajouter la crème à la fin. Surveillez un peu plus la cuisson pour que ça n'accroche pas. Vous pourrez toujours ajouter du lait ou de la crème à la fin de la cuisson si elle est trop épaisse.
Vous pouvez me contacter via ma page FB NathencuisineAteliersCulinaires si vous voulez plus de conseils.
Cordialement

clairel31820
clairel31820

Excellente recette réalisée très facilement et rapidement... simple et efficace ! J’ai mis du lait sans lactose ainsi que de la crème soja liquide. C’est parfait.
Avec toute cette quantité, j’ai mis ce dessert dans des grand pots en verre et hop sous be save !
Encore merci à vous Nathalie 😉
Claire

nathencuisine
Nathalie Percheron
Conseillère Guy Demarle

Merci pour votre commentaire et cette idée du lait sans lactose et de crème de soja. A très vite en Live ;-)

clairel31820
clairel31820

Excellente recette réalisée très facilement et rapidement... simple et efficace ! J’ai mis du lait sans lactose ainsi que de la crème soja liquide. C’est parfait.
Avec toute cette quantité, j’ai mis ce dessert dans des grand pots en verre et hop sous be save !
Encore merci à vous Nathalie 😉
Claire