Crème renversée au caramel vite faite

sylvie
SYLVIE LUCAS
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème renversée au caramel vite faiteRecette créée le vendredi 12 avril 2019 à 10h46

PRÊT EN

33 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

33 min

FROID

4 h

CUISSON

33 min

Préparation 1

Ingredients
470 gramme(s) de lait entier

470 gramme(s) de lait entier

4 oeufs

4 oeufs

40 gramme(s) de sucre en poudre

40 gramme(s) de sucre en poudre

2 sachet(s) de sucre vanillé

2 sachet(s) de sucre vanillé

4 étapes
1
Verser le caramel liquide dans le moule Ellipse (recette de Martine M.).
2
Pour la crème
mettre tous les ingrédients dans le bol.
3 min      
80 °C      
4      
3
Verser la crème dans le pichet verseur
Rincer le bol et le remplir d'un litre d'eau
Clipser le cuit vapeur sur le bol (sans le plateau) et verrouiller le bol
Déposer le moule Ellipse sur le plateau noir du cuit vapeur, et déposer celui-ci dans le cuit vapeur
Verser la préparation du pichet lentement sur le caramel, puis filmer la surface du moule, et poser le couvercle du cuit vapeur
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
30 min      
120 °C      
2      
4
Soulever le plateau noir du cuit vapeur, laisser refroidir 30 minutes à température ambiante, et 3 à 4 heures au réfrigérateur avant de démouler.
Bonne dégustation.
Bon appétit !

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