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Flan PatissierRecette créée le dimanche 12 juin 2016 à 17h29

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

5
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TEMPS ROBOT

6 min

FROID

3 h

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de lait entier

500 gramme(s) de lait entier

500 gramme(s) de de crème liquide entière

500 gramme(s) de de crème liquide entière

5 oeufs

5 oeufs

160 gramme(s) de sucre en poudre

160 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s) de fécule de maïs

100 gramme(s) de fécule de maïs

2 sachet(s) de sucre vanillé

2 sachet(s) de sucre vanillé

1 c.à.s d'extrait de vanille

1 c.à.s d'extrait de vanille

3 étapes
1
Posez le moule à génoise sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.
2
Mettez le fouet sur les lames puis tous les ingrédients dans le bol de votre robot,
Accessoire(s) :
Fouet
6 min      
80 °C      
3      
3
Versez la préparation dans le moule, sur la pâte brisée. Enfournez pour 35 à 40 minutes en plaçant une toile SILPAT® sur le flan les 10 dernières minutes pour qu'il ne colore pas trop.
Laissez refroidir à température ambiante puis démoulez. Laissez reposez au frais pendant au moins 2 à 3 heures.
Bon appétit !
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5 commentaires
veroniquel_cf23
veroniquel_cf23

bonjour c'est le moule génoise 18cm ou 24cm ?
Merci

carinel_d0d6
carinel_d0d6

Recette réalisée aujourd'hui nous nous sommes régalés merci!

valoo85
valoo85

Merci ;-)

valoo85
valoo85

Bonjour,peut on faire ce flan sans pâte?

mathieuv_b693
mathieuv_b693

Bonjour Valérie, oui sans problème.

Bonne journée