Crème pâtissière au mascarpone de Nathencuisine

nathencuisine
Nathalie Percheron
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème pâtissière au mascarpone de NathencuisineRecette créée le dimanche 26 août 2018 à 17h15

PRÊT EN

4 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min

Préparation 1

Ingredients
2 oeufs

2 oeufs

75 gramme(s) de sucre en poudre

75 gramme(s) de sucre en poudre

15 gramme(s) de maïzena

15 gramme(s) de maïzena

0,5 gousse de vanille (facultatif)

0,5 gousse de vanille (facultatif)

200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

70 gramme(s) de mascarpone

70 gramme(s) de mascarpone

3 étapes
1
Installer le fouet. Prélever les graines de vanille (facultatif). Verser tous les ingrédients dans le bol. L'étape est programmée 4 minutes, 100°C, Vitesse 3
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
100 °C      
3      
2
Verser la préparation sur une toile SILPAT, filmer et laisser refroidir.
3
Dans un cul de poule, détendre le mascarpone. Ajouter la crème pâtissière froide et mélanger au fouet ou à la maryse.
Utiliser cette crème pour, par exemple, recouvrir vos fonds de tarte. Quantité nécessaire pour une tarte de 22cm de diamètre.
Bon appétit !

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