Crème glacée express à la myrtille

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème glacée express à la myrtilleRecette créée le vendredi 22 avril 2016 à 05h52

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Moyen
Très bon

7 Notes

0
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TEMPS ROBOT

2 min

FROID

30 min

Préparation 1

Ingredients
140 gramme(s) de sucre

140 gramme(s) de sucre

600 gramme(s) de myrtilles surgelées

600 gramme(s) de myrtilles surgelées

120 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

120 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

20 gramme(s) de Kirsch

20 gramme(s) de Kirsch

1 blanc d'oeuf

1 blanc d'oeuf

4 étapes
1
Pour 3/4 L de glace :

Mettez le sucre dans le bol ainsi que les myrtilles surgelées, la crème fraîche et le kirsch puis programmez 1 mn 30, vitesse progressive 5 à 10 tout en aidant avec la spatule à collerette.
Vous obtenez un mélange homogène.
Accessoire(s) :
Spatule
Progressive :    
1 min 30 s      
5      
10      
2
Pour un sorbet plus mousseux, ajoutez le blanc d'oeuf et réglez 30 secondes, vitesse 6.
Aidez avec la spatule à collerette.
Accessoire(s) :
Spatule
30 s      
6      
3
Videz le contenu du bol dans un cul-de-poule que vous mettez ensuite au congélateur pendant 15 à 30 mn.
Puis confectionnez 3 boules par convives et servez.
Retrouvez ma recette de meringues italiennes sur le club sur mon profil.
4
N.B. Pour les personnes qui ont le cook'in 3.0, quand vous devez mixer de façon progressive, cela signifie que vous commencez en vitesse 5 pendant 10 secondes, puis vous montez manuellement en vitesse 6, 7, 8, 9 et 10 tout en aidant avec la spatule à collerette avec l'autre main.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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