Crème d'oignons au parmesan

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème d'oignons au parmesanRecette créée le lundi 13 mars 2017 à 07h40

PRÊT EN

22 min
Simple
4 pers.
Moyen
Délicieux

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TEMPS ROBOT

22 min 10 s

CUISSON

25 min

Pour la crème d'oignons au parmesan

Ingredients
600 gramme(s) d'oignons

600 gramme(s) d'oignons

350 gramme(s) de pommes de terre

350 gramme(s) de pommes de terre

450 gramme(s) d'eau

450 gramme(s) d'eau

2 c.à.c de faux bouillon de poule végé(sur le club)

2 c.à.c de faux bouillon de poule végé(sur le club)

2 pincée(s) de sel et herbes de noirmoutier

2 pincée(s) de sel et herbes de noirmoutier

5 tours de moulin à poivre 5 baies

5 tours de moulin à poivre 5 baies

2 pincée(s) de muscade râpée

2 pincée(s) de muscade râpée

70 gramme(s) de crème épaisse entière

70 gramme(s) de crème épaisse entière

30 gramme(s) de parmesan râpé

30 gramme(s) de parmesan râpé

5 étapes
1
Mettre les oignons coupés en 4 dans le bol, hacher 40 secondes - vitesse 6.
40 s      
6      
2
Ajouter les pommes de terre coupées en cubes. Verser l’eau et le faux bouillon de poule (ma recette sur le club). Ajouter le sel, le poivre et la muscade râpée fraîchement. Cuire pendant 20 minutes - 110°C - vitesse 2. (panier inox à l'envers)
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
20 min      
110 °C      
2      
3
Ajouter la crème et le parmesan râpé. Mixer 1 minute 30 - vitesse 5.(panier inox à l'envers).
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
1 min 30 s      
5      
4
Mixer par 9 tours - fonction Turbo.(panier inox à l'envers)
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
5
Ajuster l'assaisonnement si besoin. Lisser par 9 tours - fonction Turbo.(panier inox à l'envers)
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers

Pour la suggestion de présentation

Ingredients
 du paprika fumé "pimentón de la vera"

du paprika fumé "pimentón de la vera"

 des copeaux de parmesan

des copeaux de parmesan

1 étape
1
Au moment de servir, parsemer de copeaux de parmesan et saupoudrer d’une pincée de paprika fumé "Pimentón de la Vera" (ou du piment d'Espelette).
Bon appétit !

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