Crème au citron

marie-noelle68
Marie-Noëlle ETIQUE
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème au citronRecette créée le vendredi 18 novembre 2016 à 11h12

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

9 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

3 citrons

3 citrons

60 gramme(s) de beurre mou

60 gramme(s) de beurre mou

2 Oeufs entiers

2 Oeufs entiers

1  jaune d'œuf

1 jaune d'œuf

3 étapes
1
Presser le jus des citrons

Dans le bol mettre le sucre, le jus des citrons et le beurre en morceaux
2 min      
60 °C      
3      
2
Ajouter les œufs + le jaune.
10 s      
5      
3
Cuire la crème
7 min      
80 °C      
3      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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1 commentaires
christineg2707
christineg2707

Bonjour,
Si vous souhaitez doubler les proportions, il suffit de doubler les quantités et de doubler uniquement le temps de chauffe des jus de citrons/sucre/beurre : 4 mn à 60°C, vit 3 (au lieu de 2 mns). Ne rien changer pour la cuisson de la crème (7 mns /80°C/vit3).
La crème est parfaite !