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CREME ANGLAISE FAMILLE XL

CREME ANGLAISE FAMILLE XL

desserts

Petits gourmands

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
CREME ANGLAISE FAMILLE XL Recette créée le mardi 1 novembre 2016 à 08h49
€€€
7 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

7 min
Simple
8 pers.
€€€
Eco.
Très bon

6 Notes

6
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

7 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
1000 gramme(s) lait entier

1000 gramme(s) lait entier

5 jaunes d'oeufs

5 jaunes d'oeufs

30 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

30 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

110 gramme(s) sucre semoule

110 gramme(s) sucre semoule

1 gousse de vanille (ôtez les graines)

1 gousse de vanille (ôtez les graines)

2 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol. Fendre la gousse de vanille en 2 et mettre les graines uniquement. Je garde la gousse pour une autre crème anglaise ou pour faire du sucre vanillé quand elle aura séché!.
7 min      
80 °C      
3      
2
Mettre un coup de Turbo pour lisser la crème.... Laissez refroidir le tout. Mettre au frais ou sous BESAVE pour conserver +.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !

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6 commentaires
sylvie_binet
Sylvie Binet
mercredi 8 mai 2019 à 00h00
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette, merci Caroline. Je mets juste 10 g de maïzena en plus.
Recette validée par toute ma famille.

carochatelain
Caroline Chatelain
jeudi 9 mai 2019 à 00h00
Conseillère Guy Demarle

Oui Sylvie tout dépend de l'onctuosité que l'on veut donner!!!

bene70
Benedicte Tuffou
mercredi 20 septembre 2017 à 00h00
Conseillère Guy Demarle

Recette impeccable ! Elle épaissit très légèrement en refroidissant, comme j'aime !

carochatelain
Caroline Chatelain
jeudi 9 mai 2019 à 00h00
Conseillère Guy Demarle

Merci!

stefnoug
stefnoug
vendredi 24 février 2017 à 00h00

Mon fils adore la crème anglaise avec les proportions de votre recette il est ravi!

carochatelain
Caroline Chatelain
jeudi 9 mai 2019 à 00h00
Conseillère Guy Demarle

Merci!!!

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