CREME ANGLAISE FAMILLE XL

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
CREME ANGLAISE FAMILLE XL Recette créée le mardi 1 novembre 2016 à 08h49

PRÊT EN

7 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

6
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TEMPS ROBOT

7 min

Préparation 1

Ingredients
1000 gramme(s) de lait entier

1000 gramme(s) de lait entier

5 jaunes d'oeufs

5 jaunes d'oeufs

30 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

30 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

110 gramme(s) de sucre semoule

110 gramme(s) de sucre semoule

1 gousse de vanille  (ôtez les graines)

1 gousse de vanille (ôtez les graines)

2 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol. Fendre la gousse de vanille en 2 et mettre les graines uniquement. Je garde la gousse pour une autre crème anglaise ou pour faire du sucre vanillé quand elle aura séché!.
7 min      
80 °C      
3      
2
Mettre un coup de Turbo pour lisser la crème....
Laissez refroidir le tout. Mettre au frais ou sous BESAVE pour conserver +.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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6 commentaires
sylvie_binet
Sylvie Binet
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette, merci Caroline. Je mets juste 10 g de maïzena en plus.
Recette validée par toute ma famille.

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle

Oui Sylvie tout dépend de l'onctuosité que l'on veut donner!!!

bene70
Benedicte Tuffou
Conseillère Guy Demarle

Recette impeccable ! Elle épaissit très légèrement en refroidissant, comme j'aime !

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle

Merci!

stefnoug
Stephanie Nougaret Gomez
Conseillère Guy Demarle

Mon fils adore la crème anglaise avec les proportions de votre recette il est ravi!

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle

Merci!!!