Crème anglaise traditionnelle

papillesdarmelle
Armelle Lacombe
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème anglaise traditionnelleRecette créée le jeudi 28 décembre 2017 à 12h16

PRÊT EN

1 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

10 min

FROID

1 h

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de lait entier

500 gramme(s) de lait entier

6 jaunes d'oeufs

6 jaunes d'oeufs

75 gramme(s) de sucre semoule

75 gramme(s) de sucre semoule

1 gousse(s) de vanille

1 gousse(s) de vanille

3 étapes
1
Versez le lait dans le bol.
Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et prélevez les graines.
Ajoutez les jaunes, le sucre, les graines et la gousse de vanille.
L'étape est programmée 10 minutes, 80°C, vitesse 2
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
10 min      
80 °C      
2      
2
Retirez la gousse de vanille puis mixez la crème.
3
Réservez votre crème dans une jolie coupe de présentation à température ambiante avant de la placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Bon appétit!
Bon appétit !
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