Crème anglaise

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
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Crème anglaiseRecette créée le lundi 24 avril 2017 à 13h25

PRÊT EN

7 min
Simple
0 pers.
Eco.
Très bon

37 Notes

12
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TEMPS ROBOT

7 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de jaune(s) d’œuf(s)

100 gramme(s) de jaune(s) d’œuf(s)

70 gramme(s) de sucre semoule

70 gramme(s) de sucre semoule

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

2 étapes
1
Versez le lait, les jaunes d’œufs et les sucres dans le bol. Programmez 7 minutes - 80°C - vitesse 3.
7 min      
80 °C      
3      
2
Pour obtenir une crème lisse, programmez 1x5 secondes - fonction TURBO (1T)
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/202-offres-de-printempshttps://boutique.guydemarle.com/202-offres-de-printemps
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12 commentaires
christianeb_7d89
christianeb_7d89

Délicieux

400g de lait , 5 jaunes d’œufs , 50 g de sucre . Parfait 👍. Très bonne texture

audreydoha
Audrey Deroy
Conseillère Guy Demarle

Très bon

400 g de lait entier et seulement 60 g de sucre, la texture et le goût sont parfaits !

albertg_a540
albertg_a540

Délicieux

avec 400 g de lait entier c'est top - cette recette est super bonne

nanou29
nanou29

J’aime la crème anglaise un peu plus épaisse puis-je rajouter un peu de maïzena ? Et combien merci

aurelie_lili49
aurelie_lili49

100g de jaunes d'oeufs, cela représente quelle quantité environ ?

audreydoha
Audrey Deroy
Conseillère Guy Demarle

Pour moi, cela représentait environ 6 jaunes pour des oeufs de calibre moyen.