Courgettes farcies aux légumes du soleil

emilie-lycy
Emilie MAHEO
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Courgettes farcies aux légumes du soleilRecette créée le jeudi 24 août 2017 à 16h17

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

22 min

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
3 belles courgettes

3 belles courgettes

1000 gramme(s) de d'eau

1000 gramme(s) de d'eau

1 c.à.c de de gros sel

1 c.à.c de de gros sel

3 c.à.s de de trio de poivrons (surgelés pour moi)

3 c.à.s de de trio de poivrons (surgelés pour moi)

100 gramme(s) de d'allumettes de bacon

100 gramme(s) de d'allumettes de bacon

4 feuilles de basilic frais

4 feuilles de basilic frais

3 c.à.s de de sauce panzani aux petits légumes

3 c.à.s de de sauce panzani aux petits légumes

24 olives noires dénoyautées

24 olives noires dénoyautées

1 boule de mozzarella

1 boule de mozzarella

6 étapes
1
Lavez vos courgettes non épluchées. Coupez les en 2 dans le sens de la longueur puis les placer coupées dans le cuit vapeur et sur le plateau vapeur.
2
Verser 1 litre d’eau dans le bol, et fixer le cuit vapeur.
Faire cuire 17 minutes - 140°C – vitesse 2.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
Plateau vapeur
17 min      
140 °C      
2      
3
Une fois précuites, égouttez les courgettes dans le plateau et laisser refroidir.

4
Pendant ce temps, préparer votre compotée de légumes. Laver le bol, et insérer vos poivrons décongelés, les allumettes de bacon ainsi que les feuilles de basilic ciselées. Ajouter 3 cuillères à soupe de sauce panzani aux petits légumes (tube) et programmer pour 5 minutes, 90°, vitesse S.
Rissoler :    
5 min      
90 °C      
5
Préchauffer le four à 200°C. Poser la toile SILPAT sur la plaque alu perforée. Préparer les ingrédients :
A l’aide d’une cuillère parisienne, évider vos demi-courgettes refroidies. Remplir ensuite chaque courgette de la compotée de légumes, puis déposer par dessus 4 olives noires et terminer par des tranches de mozzarella. Saupoudrez d'herbes de Provence.
6
Enfournez et laissez cuire 20 minutes au four à 200°C.

Une recette goûteuse qui plaira à tous!!

Bon appétit!!!!
Bon appétit !

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