Petits gourmands

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le lundi 1 novembre 2021 à 15h25

			€€€
10 min	Simple	20 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

20 pers.

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FROID

2 h

CUISSON

20 min

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Name: Cookies dulcey -banane
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 20 portions
Cuisine: Tea time, Petits gourmands
Ingredients: 200 beurre pommade; 230 sucre roux; 1 oeuf(s); 1 jaune(s) d’œuf(s); 300 gramme(s) de farine; 1 c.à.c de levure chimique; 0,5 c.à.c de fleur de sel; 60 gramme(s) de pignons de pin; 150 chocolat dulcey; 3 banane(s)

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Cookies

IngredientsListe de courses

200 beurre pommade

230 sucre roux

1 oeuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

300 gramme(s) de farine

1 c.à.c de levure chimique

0,5 c.à.c de fleur de sel

60 gramme(s) de pignons de pin

150 chocolat dulcey

3 banane(s)

5 étapes

Recette du livre ma petite biscuiterie de Christophe Felder et Camille lesecq

-Torréfier les pignons au four (5-8 minutes sur toile dans un four préchauffé à 180 degrés)
Réserver

Au robot, battre le beurre avec le sucre roux a grande vitesse.

Ajouter l’œuf et le jaune, battre à nouveau

Terminer par la farine, la levure et la fleur de sel.

Faire un boudin que l’on filme et laisser reposer 2 h au frigo.

Montage

IngredientsListe de courses

3 étapes

Couper des tranches d’1,5 cm. Les aplatir avec la paume de la main sur un et poser 3 rondelles de banane de 0,5 cm. Bien les enfoncer pour qu’elles adhèrent bien.

Cuire 15-20 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.

Attendre 5 minutes avant de poser sur grille

Bon appétit !

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Toile de cuisson 40 x 30 cm
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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