Mélangez 50 g de beurre avec 95 g de sucre et la cassonade dans un cul de poule Blanchissez les œufs avec le sucre restant et versez sur le 1er mélange
2
Faites fondre le chocolat 45 % avec le beurre restant et l’extrait de vanille Versez dans le cul de poule et mélangez. Ajoutez le sel et la farine tamisée avec la levure, vous devez obtenir une pâte homogène
3
Ajoutez les noix de pécan concassées et le chocolat noir 65 % haché. Placez vos empreintes sur la plaque perforée Réalisez des boules d’environ 45 g que vous disposez dans les empreintes
4
Placez 20 minutes au réfrigérateur Préchauffez le four à 220° C
5
Enfournez 12 minutes. Laissez refroidir, puis démoulez
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