Confiture ou chutney de poire (dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Confiture ou chutney de poire (dude)Recette créée le vendredi 30 septembre 2016 à 17h15

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

45 Notes

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TEMPS ROBOT

20 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1 kilogramme(s) de poire(s)

1 kilogramme(s) de poire(s)

600 gramme(s) de sucre semoule

600 gramme(s) de sucre semoule

1 jus de citron

1 jus de citron

1 gousse(s) de  vanille

1 gousse(s) de vanille

2 pointes de couteau d'agar agar

2 pointes de couteau d'agar agar

2 pointes de couteau de graines de vanille

2 pointes de couteau de graines de vanille

3 étapes
1
Epluchez et coupez les poires en morceau puis les mettre dans le bol... rajoutez le sucre, le jus de citron et les graines de la gousse de vanille ( pour cela coupez la en deux, et avec la pointe d'un couteau gratter les graines...), puis rajouter deux pointes de couteaux d'agar agar
20 min      
110 °C      
2      
2
lancez l'étape suivante ... 3 coups de turbot
3
Mettre en pot, fermez-les et retournez-les....
Idéal pour servir avec un foie gras...
Bonne dégustation...
Bon appétit !
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