Confiture de lait maison by Nathalie

nathaliei_54c7
Nathalie Igorra
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Confiture de lait maison by NathalieRecette créée le samedi 17 octobre 2015 à 08h34

PRÊT EN

32 min
Simple
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

32 min

CUISSON

22 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de lait concentré sucré maison

200 gramme(s) de lait concentré sucré maison

200 gramme(s) + 50 gramme(s) de lait entier

200 gramme(s) + 50 gramme(s) de lait entier

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

1/2 c.à.c de bicarbonate de soude

1/2 c.à.c de bicarbonate de soude

1 c.à.s de vanille liquide

1 c.à.s de vanille liquide

6 étapes
1
Fixez le fouet dans le bol du i-cook'in et ajoutez le lait concentré + le lait entier + le sucre.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
4 min      
100 °C      
3      
2
Attention ça monte (s'il le faut, faites cette étape en plusieurs fois en appuyant sur pause).Tout dépend si les ingrédients étaient à température ambiante ou au frigidaire.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
120 °C      
3      
3
Ajoutez le bicarbonate.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
15 min      
100 °C      
3      
4
Ajoutez le lait et la vanille.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
120 °C      
2      
5
Refroidissez votre confiture de lait.
Accessoire(s) :
Panier inox
sans verre-doseur
10 min      
2      
6
Transvasez dans un bocal en verre. Laissez refroidir à température ambiante.
Pour une meilleure conservation je vous conseille le Be-Save !
Bonne dégustation !
Accessoire(s) :
Panier inox
sans verre-doseur
Bon appétit !
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3 commentaires
myange40
Marie-ange Péré
Conseillère Guy Demarle

Décevant

Désolée de vous dire cela,mais c'est immangeable, cela à fini à la poubelle. En plus j'ai mis un temps infini car effectivement le bicarbonate de soude fait monter le lait et il faut attendre attendre attendre entre chaque montée, pour éviter que cela déborde. Le temps à faire cette recette est également trop longue, quasi 3/4 d'heure. Et je peux vous assurer que j'ai scrupuleusement suivie la recette. Désolée de devoir mettre un avis aussi négatif que celui ci.

sophie_nantes
sophie_nantes

J'ai suivi la recette à la lettre et ce n'est absolument pas cuit. La "confiture" est très liquide et a pris un tout petit peu de couleur mais rien à voir avec ce qu'il y a sur la photo. Ca manque cruellement de cuisson. Je suis très déçue.

sophie_nantes
sophie_nantes

Bonjour quelle est la fonction du bicarbonate ?