Confiture abricots romarin

i-Cook'in
Confiture abricots romarinRecette créée le lundi 4 juillet 2016 à 20h03

PRÊT EN

46 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

2
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

46 min

CUISSON

42 min

REPOS

6 h

Préparation 1

Ingredients
60 gramme(s) d'eau

60 gramme(s) d'eau

60 gramme(s) de jus de citron

60 gramme(s) de jus de citron

400 gramme(s) de sucre cristal

400 gramme(s) de sucre cristal

1 tige de romarin

1 tige de romarin

800 gramme(s) d'abricots

800 gramme(s) d'abricots

3 étapes
1
Mettez dans le bol l'eau, le jus de citron, le brin de romarin et le sucre cristal.
4 min      
100 °C      
3      
2
Ajoutez dans le bol les abricots dénoyautés et coupés en 4. Mettez le panier inox à l'envers sur le bol afin d'éviter les projections.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
42 min      
110 °C      
2      
3
Remplissez à ras les pots à confiture préalablement ébouillantés puis les retourner. Consommez une fois refroidis.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
2 commentaires
fredericf_e8a4
fredericf_e8a4

Rien à redire, sinon que, par expérience, j'ai ajouté 5mn avant la fin de cuisson 4 gr de poudre d'agar agar dilué dans un peu d'eau.
Comme cela la confiture prend, sans qu'on soit obligé de mettre trop de sucre.
Seul inconvénient de réduire le sucre, c'est qu'une fois ouvert, mieux vaut conserver son pot au frigo ;)
Merci pour cette idée au romarin.
J'ai testé dans mon élan, Abricot/lavande et Abricot/Gingembre, c'est original.

sidonies_476b
Sidonie Saloppe
Conseillère Guy Demarle

très bonne proportion. J'ai enlevé le brin de romarin avant d'ajouter les abricots, cela a suffit pour aromatiser (et évite les petits morceaux).A la fin j'ai mixé vitesse 5,environ 20 secondes.