Comme des Twix, maisonRecette créée le lundi 25 mai 2020 à 21h50

PRÊT EN

2 h 10
Simple
4 pers.
Eco.
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FROID

1 h 30

CUISSON

20 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1 Pour le biscuit

Ingredients
180 gramme(s) de farine

180 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de beurre demi-sel

150 gramme(s) de beurre demi-sel

55 gramme(s) de sucre glace

55 gramme(s) de sucre glace

3 étapes
1
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés.
2
Étape 2
Préparez le biscuit : Dans un bol, versez le beurre mou et le sucre glace et travaillez le tout à la marye jusqu'à ce que je mélange soit bien crémeux. Ajoutez la farine et, toujours à la maryse, travaillez l'appareil jusqu'à ce que la pâte se forme. Mettez un peu de farine sur le plan de travail, puis étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm. Découpez des morceaux à la taille du moule (ici j'ai pris le moule 12 petites tablettes flexipan origin) et placez-les dedans.
3
Étape 3
Enfournez pour 18-20 minutes (à surveiller).

Préparation 2 Pour la caramel

Ingredients
200 gramme(s) de lait concentré sucré

200 gramme(s) de lait concentré sucré

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

1 c.à.s de miel

1 c.à.s de miel

2 étapes
1
Étape 1
Préparez le caramel : Versez tous les ingrédients dans une casserole et placez-la sur feux doux.
Ne cessez jamais de remuer et retirez du feu quand le mélange obtient une couleur ambrée.
2
Étape 2

Préparation 3 Pour le nappage

Ingredients
250 gramme(s) de chocolat

250 gramme(s) de chocolat

3 étapes
1
Étape 1
Une fois que le caramel à bien figé, réalisez le nappage.
Pour le nappage : Placez le chocolat dans un bol et faites le fondre au micro-ondes ou au bain marie.
2
Étape 2
Versez ce chocolat fondu sur le caramel qui à bien figé.
3
Étape 3
Placez les Twix au frais pendant 1 heure avant de les démouler et de les déguster.
Bon appétit !
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