Colombo de poulet coco-ananas

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Colombo de poulet coco-ananasRecette créée le dimanche 3 avril 2016 à 19h39

PRÊT EN

24 min
Simple
4 pers.
Moyen
Très bon

16 Notes

16
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TEMPS ROBOT

21 min 40 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

2 gousse d'ail

2 gousse d'ail

1 c.à.s de Poudre à colombo

1 c.à.s de Poudre à colombo

1 pincée(s) de coriandre en poudre

1 pincée(s) de coriandre en poudre

30 gramme(s) de  huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

500 gramme(s) de  filets de poulet

500 gramme(s) de filets de poulet

1 pincée(s) de sel, poivre .

1 pincée(s) de sel, poivre .

100 gramme(s) de lait de coco

100 gramme(s) de lait de coco

100 gramme(s) de d'eau

100 gramme(s) de d'eau

1 Cube de bouillon volaille

1 Cube de bouillon volaille

340 gramme(s) de boîte d'ananas tranché

340 gramme(s) de boîte d'ananas tranché

50 gramme(s) de noix de coco râpée

50 gramme(s) de noix de coco râpée

50 gramme(s) de raisins de Corinthe

50 gramme(s) de raisins de Corinthe

50 gramme(s) de crème fraîche 30% de MG

50 gramme(s) de crème fraîche 30% de MG

6 étapes
1
Eplucher l'oignon (coupez-le en 8) et l'ail puis mixer. Enlever le panier pour l'étape suivante.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
Ajouter vos épices puis l'huile d'olive.
1 min 30 s      
100 °C      
2      
3
Installer votre fouet dans le bol (afin d'éviter à votre viande de se déchiqueter). Couper vos filets de poulet en gros morceaux. Saler, poivrer puis programmer 3 minutes afin que votre viande s'enrobe bien des épices.
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
100 °C      
1      
4
Rajouter le lait de coco, l'eau et votre bouillon de volaille.
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
10 min      
100 °C      
1      
5
Egoutter vos tranches d'ananas, les couper uniquement en 4 afin que les morceaux restent entiers, les ajouter au poulet ainsi que la noix de coco et les raisins de Corinthe.
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
5 min      
100 °C      
1      
6
Ajouter la crème fraîche. Si vous trouvez la sauce trop liquide, vous pouvez y ajouter une cuillère à soupe de maïzena.
Servir avec un riz 3 variétés pour une jolie présentation à l'assiette et parfumer votre colombo avec quelques feuilles de cerfeuil.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
90 °C      
2      
Bon appétit !
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16 commentaires
podolson
podolson

Très bonne recette! Nous avons adoré, même sans ananas.

christianeb_7d89
christianeb_7d89

Recette très bonne et surtout parfaitement bien expliquée. Merci beaucoup.

nalek78
nalek78

Délicieuse recette!!! Consistance de la sauce parfaite!!! Mes invités se sont régalés!!!
Merci pour le partage!!!

chouquettedu59
chouquettedu59

Je viens de la tester... une tuerie ! La sauce n’est même pas trop liquide. Nickel et direct dans mes favoris. Merci !

christellea_e0d9
christellea_e0d9

Bonjour doit on utiliser le panier inox ? Merci