Coeurs de Noisettes

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Coeurs de NoisettesRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h12

PRÊT EN

30 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

1
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CUISSON

15 min

Préparation de l'appareil

Ingredients
30 gramme(s) de sucre glace

30 gramme(s) de sucre glace

25 gramme(s) de farine

25 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

3 blanc(s) d'oeuf(s)

3 blanc(s) d'oeuf(s)

30 gramme(s) de praliné noisettes extra

30 gramme(s) de praliné noisettes extra

30 gramme(s) de poudre de noisettes

30 gramme(s) de poudre de noisettes

3 étapes
1
Préchauffez votre four à 170°C (th. 5/6) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée.
Placez le praliné dans un cul-de-poule.
Dans une petite casserole, faites cuire le beurre noisette et filtrez-le dans une passoire à fin tamis au dessus du cul-de-poule. Mélangez au fouet et réservez le mélange au réfrigérateur.


Montez les blancs d’oeufs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.
Détendez le mélange avec 1/3 des blancs d’oeufs puis ajoutez le reste délicatement à la spatule.
2
Dans un autre cul-de-poule, mélangez au fouet la poudre de noisettes, le sucre glace et la farine.
3
Sortez la 1ère préparation du réfrigérateur puis mélangez-la à la seconde au fouet.

Garnissage et cuisson

Ingredients
30 noisette(s)

30 noisette(s)

1 étape
1
Garnissez les empreintes à la poche à douilles munie de la petite douille unie puis déposez une noisette sur chaque petit coeur.
Faites cuire 15 minutes à 170°C (th. 5/6).
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmandhttps://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmand
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1 commentaires
mijodelmar
Marie-Georges Opsomer
Conseillère Guy Demarle

SVP AVEC LE MOULE PETITS COEURS PROFONDS OU PLATS ,merci