Prévoir quelques petites pistoles de chocolats blanc ou noir. Dans un petit cul de poule ou dans le pichet à bec long, battre l'oeuf + le blanc d’oeuf et le sucre, avec la cuillère magique, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le jus de citron, puis la farine ou de la fécule de maïs, pour une version sans gluten. Ajoutez le coulis. Fouettez toujours à l'aide de la cuillère magique. Remplir chaque empreinte avec le pichet. Si vous avez utilisé un récipient, prenez une cuillère à soupe. Tapoter un petit peu, pour lisser la préparation dans chaque empreinte, Mettez deux pistoles de chocolat blanc ou noir, enfourner à four chaud. (180°) Faire cuire une dizaine de minute. Après cuisson, patienter une petit peu et démouler sur une grille.