Gâteau tellement minion

Gâteau tellement minionRecette créée le jeudi 13 octobre 2016 à 21h02

PRÊT EN

45 min
Accessible
6 pers.
Eco.
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FROID

10 min

CUISSON

20 min

Préparation de la génoise

Ingredients
20 gramme(s) de  beurre

20 gramme(s) de beurre

3 c.à.c d'arôme naturel banane

3 c.à.c d'arôme naturel banane

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

65 gramme(s) de sucre.

65 gramme(s) de sucre.

65 gramme(s) de  farine

65 gramme(s) de farine

1 étape
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez votre moule sur une plaque perforée.
Dans une bassine inox, mélangez au fouet les œufs avec le sucre.
Faites chauffer au bain-marie à 50°C.
Videz le mélange dans le bol d'un robot. Ajoutez l’arôme puis battez au fouet jusqu’à complet refroidissement.
Incorporez progressivement la farine tamisée puis délicatement le beurre fondu à l’aide d’une spatule.
Répartissez la préparation dans le moule ovale puis faites cuire 20 minutes à 180°C (th. 6).
Laissez reposer 10 minutes avant de démouler sur une grille.

Préparation de la garniture

Ingredients
 jus de citron

jus de citron

20 gramme(s) de beurre pommade

20 gramme(s) de beurre pommade

50 gramme(s) de banane

50 gramme(s) de banane

1 étape
1
Ecrasez 40g de banane avec quelques gouttes de jus de citron.
Tranchez la génoise dans le sens de la longueur et étalez la garniture sur une moitié. Placez le second dessus.
Ecrasez les 10g de banane restants avec quelques gouttes de jus de citron et incorporez le beurre pommade.
Etalez cette garniture sur le pourtour de lagenoise à l’aide d’une spatule.

Préparation de la décoration

Ingredients
150 gramme(s) de pâte à sucre jaune

150 gramme(s) de pâte à sucre jaune

100 gramme(s) de pâte à sucre bleu foncé

100 gramme(s) de pâte à sucre bleu foncé

1 pistole(s) de chocolat

1 pistole(s) de chocolat

10 gramme(s) de sucre glace

10 gramme(s) de sucre glace

10 gramme(s) de fécule de pommes de terre

10 gramme(s) de fécule de pommes de terre

10 gramme(s) de pâte à sucre blanche

10 gramme(s) de pâte à sucre blanche

1 rouleau de réglisse

1 rouleau de réglisse

1 étape
1
Tamisez la fécule de pomme de terre avec le sucre glace sur le plan de travail.
Etalez la pâte à sucre jaune et détaillez-la à la dimension souhaitée.
Etalez ensuite la pâte à sucre bleu en 4 morceaux : le 1er pour la salopette, 2 petits morceaux pour les bretelles et le 4ème pour la poche. Faites des petits trous sur les bretelles et la poche avec une roulette pour pâte à sucre pour les coutures.
Etalez ensuite la pâte à sucre blanche, coupez-la en rond pour l'oeil.
Placez ensuite les morceaux de pâte à sucre sur la génoise.
Déroulez le rouleau de réglisse, coupez-la et placez-les morceaux comme sur le modèle.
Placez la pistole sur l'oeil.
Bon appétit !

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