Faites blanchir les œufs avec le sucre et le sel.

Coupez la gousse de vanille en 2 et grattez les graines dans le 1er mélange. Incorporer l’extrait de vanille et la farine.

Ajoutez la crème liquide, le lait et le Kirsch. Fouettez le tout.

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) et placez votre moule Layer Cake sur une plaque perforée.

Versez l’appareil à clafoutis dans le moule et répartissez les cerises dénoyautées dessus. Faites cuire pendant 45 minutes environ à 210°C (th. 7), en bas du four.

Si vous utilisez des cerises surgelées, égouttez-les et saupoudrez-les avec 15 g de sucre avant de les répartir sur l’appareil.