CLAFOUTIS A LA TOMATE BY CHRISTOPHE ADAM

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Maguy GOMEZ
Conseillère Guy Demarle
CLAFOUTIS A LA TOMATE BY CHRISTOPHE ADAMRecette créée le vendredi 10 juillet 2020 à 14h38

PRÊT EN

1 h 30
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

Préparation des tomates cerise confites

Ingredients
4 branche(s) de tomate(s) cerise

4 branche(s) de tomate(s) cerise

1 gousse(s) de vanille

1 gousse(s) de vanille

4 c.à.s de huile d'olive

4 c.à.s de huile d'olive

3 c.à.s de cassonade

3 c.à.s de cassonade

1 étape
1
Étape 1
Préchauffer le four à 150°
Fendre la gousse de vanille et gratter les graines
Mélanger à l'huile d'olive

Monder les tomates et les éplucher
Déposer les tomates sur une toile de cuisson préalablement posée sur une plaque alu perforée

Arroser du mélange huile d'olive et vanille
saupoudrer de la cassonade

Enfourner pour 1 h environ

Préparation du clafoutis

Ingredients
400 gramme(s)  tomates cerise confites

400 gramme(s) tomates cerise confites

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

270 gramme(s) de crème fraîche épaisse

270 gramme(s) de crème fraîche épaisse

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

15 gramme(s) de sucre vanillé

15 gramme(s) de sucre vanillé

1 étape
1
Étape 1
Préchauffer le four à 200 °
Poser le moule grands ronds sur une plaque alu perforée

Disposer les tomates confites dans chaque empreinte

Dans le pichet verseur , mélanger la crème, les oeufs et les sucres

Verser l'appareil dans empreinte de façon à couvrir les tomates

Faire cuire 30 mn en chaleur tournante
Bon appétit !

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