tea time

Nathalie Michel

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 6 janvier 2016 à 11h22

PRÊT EN

20 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

20 Notes

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TEMPS ROBOT

8 min

CUISSON

25 min

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Préparation 1

Ingredients

100 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) de beurre

1 pincée(s) de sel

1 c.à.c de sucre

65 gramme(s) de farine

100 gramme(s) d'oeufs (soit 2)

sucre perlé (en vente sur le site gourmandises guy demarle)

5 étapes

Préchauffez votre four à 200°C (th 6/7) et placez vos empreintes sur la plaque perforée.

Versez l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre dans le bol.

3 min

100 °C

Ajoutez la farine d'un seul coup. L'étape est programmée 4 min / vit 4.

4 min

Battez les 2 oeufs (environ 100g) à l'aide de la cuillère magique. Réglez la vitesse sur 5, retirez le bouchon et incorporez progressivement les oeufs battus par l'orifice situé au-dessus du couvercle. Arrêtez le i-cook'in 30 secondes après l'introduction de l'oeuf battu.

1 min

Versez la pâte dans la poche à douilles munie de la grosse douille unie et dressez dans le moule mini-tartelettes Flexipan Air.

Parsemez chaque petit tas de pâte de sucre perlé : en vente sur la boutique Guy Demarle en ligne.

Faites cuire 15 minutes à 200°C (th 6/7) puis 10 minutes à 180°c (th 6) : à ajuster selon votre four.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Chouquettes de Nathalie MICHEL
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 12 portions
Cuisine: tea time
Ingredients: 100 gramme(s) d'eau; 50 gramme(s) de beurre; 1 pincée(s) de sel; 1 c.à.c de sucre; 65 gramme(s) de farine; 100 gramme(s) d'oeufs (soit 2); sucre perlé (en vente sur le site gourmandises guy demarle)

Sucre à chouquettes perlé 110 g
Voir sur la boutique
Moule 24 Mini tartelettes FLEXIPAN® AIR
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Poche à douilles
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https://mag.guydemarle.com/jouez-au-grand-jeu-fortune-cookie-pour-lanniversaire-de-la-boutique/

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28 commentaires

sylvie2911

dimanche 1 novembre 2020 à 16h35

Délicieux

Très bonne recette ! Merci !!!

Nathalie Michel

dimanche 8 novembre 2020 à 17h29

Conseillère Guy Demarle

Merci

dragonv_ee9e

dimanche 6 septembre 2020 à 14h43

bonjour je voulais savoir comment vous faites pour ne pas que vos chouquettes retombent après cuisson?

Nathalie Michel

dimanche 8 novembre 2020 à 17h32

Conseillère Guy Demarle

Je les fais cuire dans un moule GuyDemarle de la gamme flexipan air (mini-tartelettes ou toile Silpain) qui permet à la pâte à choux de bien gonfler et de « sécher » pendant la cuisson. Les choux sont bien croustillants.