Préchauffez votre four à 200°C (th 6/7) et placez vos empreintes sur la plaque perforée.

Versez l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre dans le bol.

Ajoutez la farine d'un seul coup. L'étape est programmée 4 min / vit 4.

Battez les 2 oeufs (environ 100g) à l'aide de la cuillère magique. Réglez la vitesse sur 5, retirez le bouchon et incorporez progressivement les oeufs battus par l'orifice situé au-dessus du couvercle. Arrêtez le i-cook'in 30 secondes après l'introduction de l'oeuf battu.

Versez la pâte dans la poche à douilles munie de la grosse douille unie et dressez dans le moule mini-tartelettes Flexipan Air.

Parsemez chaque petit tas de pâte de sucre perlé : en vente sur la boutique Guy Demarle en ligne.

Faites cuire 15 minutes à 200°C (th 6/7) puis 10 minutes à 180°c (th 6) : à ajuster selon votre four.